有一部分人是在听说了三七粉的作用与功效对健康很有帮助，特别是血液方面的疾病改善比较好，就会想买三七粉来吃。但是又看到了有人说三七粉苦、难吃，就对三七粉望而却步了。

到底三七粉是不是真的很苦很难吃呢？有多少人能接受三七粉的味道？又能不能靠什么办法来改善一下三七粉的苦味呢？

说实话，作为文山人，小时候也是接受不了三七粉的苦味的，就连用三七根炖鸡，我们都是只敢吃鸡肉，不敢吃三七根的。但是这也只限于小时候，现在吃三七根炖鸡恨不得能多吃一点三七根。因为开始苦，后面的回甘也是比较好的享受，再加上三七粉的作用与功效对人体健康的帮助很大，都希望能多吃一点。

也就是说，小孩可能接受不了三七粉的味道，觉得三七粉很难吃，但是一般大人的话都是能接受这个味道的。作为多年三七粉商家的文山福万家这几年积累了不少客户，但是没有一个是因为三七粉难吃而想退货的。

确实也有比较接受不了苦味的人，不过这也有办法弥补。大家在吃三七粉的时候是可以用蜂蜜、牛奶或者红糖这些东西一起吃的，这样三七粉的苦味就会淡得多。当然，不是说苦味完全没有了，有还是有一点，不过只要想着“吃得三七苦，换来健康甜”这句话，三七粉的这点苦味又算什么呢？