有时候会有需要鉴别三七粉的好坏，比如直接向买家买三七粉，或有人送了一盒三七粉，再或者别人拿了一盒三七粉叫帮忙看一下是好的还不好的等情况。

对于直接向买家买三七粉后拿到手又担心是劣质三七粉的客户，其实明明能够简单有效的避免的，为何不呢？大家完全没必要直接向买家购买三七粉，改为购买整个的三七，拿到手非常好鉴别好坏，鉴别后拿到药店打粉也简单。这么做很容易避免买到劣质的三七粉，自己也少担心得多。

对于其他情况下需要看三七粉的好坏，就只能学习一下大概的三七粉鉴别方法了。

1、看颜色。其实三七粉的颜色不是固定的，如果是固定的，作假也就没那么容易了。因为很多因素都会造成正常的三七粉的颜色不一样，比如同一批三七打成粗粉和细粉，颜色就是有差别的。不过三七粉的颜色范围是围绕着绿色、白色、灰色、土黄色这几种颜色来的，比较常见的就是绿白色、灰白色等。如果太绿、太黄、太白都是有可能添加了其他东西的。

2、闻气味。三七粉只应该有一股浓浓的中药味，就像药材铺里面的气味，如果有其他面粉、叶子甚至是猪饲料、鱼饲料的味道就要非常注意了。

3、尝味道。抿一点三七粉进嘴里，开始1、2秒钟是很苦的味道，后面就会回甘，这是三七粉里含的淀粉与唾液淀粉酶生成了麦芽糖的原因。三七粉的苦不会一直苦到下咽三七粉的时候，甜味却可以保持很久。太苦、不苦、太甜都有可能是有问题的。

4、冲泡。取3克三七粉，用200毫升左右的开始冲泡，充分搅拌看颜色。有必要说明的是三七粉成坨与否并不能说明三七粉的真假优劣，不具备鉴定的作用。把冲泡并搅拌好的三七粉静置5分钟左右，正常的三七粉会分层，上面清澈无杂质，杯底有三七粉沉淀，这是因为三七粉不溶于水，当然有沉淀也就是正常的。

其实，不同的人看三七粉好坏就算按照上面的方法进行都会对同样的三七粉得出不同的结论，有人说好，有人说不好。确实也是因为鉴别起来影响因素比较大，产生不同的观点很正常。

要避免这些，最好在一开始的时候就自己掌握好主动权，那就是直接购买三七来鉴别，这样就高效、有用得多了。