大家都知道三七是要种植三年才有效果吗？当然有人肯定会把这句话看成或说成是三七要种植三年才能吃，所以常常会看到有人问没有种植够三年的三七是不是有毒的？

三七最少要种植三年的吃起来才有效果，这是历代的各医学家、现在的研究人员都证实的结论。主要是种植三年后三七所含的总皂苷等成分才会达到一定量，也就对人体健康才有帮助。

但并没有医学家或专家说过三七不种植够三年的话是有毒的，这属于对这句话的误解、对三七种植的误解，也属于对有毒的三七的联想。

有毒的三七也就是指菊三七，很多地方也叫土三七。由于菊三七里含有对人体肾脏组织有破坏的物质，故长期吃菊三七会导致肾脏受损，并且目前的医学难以医治。故听过吃三七中毒的人都比较害怕三七，哪怕是说清楚不是会中毒的菊三七也还是有几分害怕。

没有种植够三年的三七，在第一年成为籽条，这时的三七个头确实还非常的小，即使拿来吃也没任何效果。就算种植到了第二年，个头一般也不会很大，同样吃的话也只是做菜吃而已，不会当做是对人体健康有多大帮助的药材来吃。

在文山，吃三七须根、吃个头小的三七是很常见的事，特别是新鲜三七上市的季节，用这些材料来炖鸡、炖排骨吃是非常美味的菜肴。而在其他地方，如果图便宜买的三七粉可能就有这些小三七打的粉，效果并不理想。所以，买三七粉还是要认准好商家、值得信赖的商家才行。