对于那些身边种植不了三七、没人种植三七的人来说，三七长什么样肯定是不太清楚的，虽然经常听别人提起吃它有什么效果，但是到底三七长什么样都不知道，什么样才是真正的文山三七呢？

请看上图，这是种在地里的三七幼苗，看这种图可以解答的问题是：三七是种植在地下还是长在藤上？答案是真正的文山三七是种植在地下的，长在藤上的那种叫藤三七。

上图是长大后的三七的叶子，看这种图又可以回答的是三七菜、田七菜是什么？答案是三七叶基本是扔掉、烧掉的，利用率不足5%。有些人吃的三七菜、田七菜不是真正的三七这种植物的叶子。

上图是整株三七的全部，可以清楚的了解到我们吃的三七主要是它的根部，而且是不带剪口的根部更好，因为剪口里的有效成分直接吃基本吸收不了。

三七种植三年后挖出来差不多就是上图这样的大小、结构。这时的新鲜三七可以用来泡酒、炖鸡吃等等。

上图就是把新鲜三七去掉须根、大根还去了人们喃吸收的剪口再晒干的高品质三七，一般正规商家卖的也是这种三七或这种三七打的粉。

上面的图也是三七，只是形状不一样，有的三七是长条形的，叫萝卜七，有的是圆形的叫团七或狮子头三七。

上面这些都是正宗的三七的照片，认识图片后一般能与西洋参、人参等区分开了。