一般买到的三七都是上一年甚至更早的产品，有人在了解到这一点之后都会问是不是新三七要更好？什么时候上市？上市时多少钱一斤？可见很多人都想买新三七，那具体情况是什么样的呢？

现在大部分人都是直接买三七粉，商家打好的粉末当然不容易看出来打粉用的三七的品质。但少部分人怕买到品质差的三七打的粉，还坚持买整个的三七，所以对于新三七还是老三七也就有一定要求。

新鲜三七是在每年10月份左右挖，也就是这个时间上市。三七刚挖出来当然比较新鲜，硬度也不见得很大，不过都要去根、晒干处理，这样才能存放很长时间。经过晒干处理后很多人其实已经分辨不了它是刚上市的新的三七还是去年甚至前年的老三七了。

一般只有仔细去看外表皮是否有氧化变黄或变黑的情况，可以稍微分辨一下是新的还是旧的。但其实基本没必要去区分，因为新的三七和老的三七差别不至于很大。

三七只要晒到足够干就能保存很长时间，而里面的各种有效成分也基本保持不变，所以就算是老一点的三七也不好比新的差多少，甚至是没区别的。

所以，购买三七的重点不是看它是新的还是老的，主要还是看个头大小、带不带剪口、饱满不饱满等情况，所以问新三七多少钱一斤这就与老三七是一样的，只要规格差不多价格也就差不多。大家买三七时就应该明白，重点在于规格而不主要是新和老的问题，这也不是影响价格多少钱一斤的重要因素。