两次买的三七粉味道不太一样或是有明显区别，这应该是很多人碰到过的情况。所以就有人搞不清楚到底是拿次买的三七粉有问题，或是都有问题？会问纯正无掺杂的好三七粉应该是什么味道？

买三七粉时能够尝一下再买肯定更有保障，只是目前很多东西都网购，三七粉也是如此，所以先尝后买是不可能了。要想更有保障只能是购买时就认准可靠牌子、可靠商家。

当然，不管向哪个牌子买拿到手也会尝尝味道。真正的好的三七粉没有掺杂其它东西的话都是入口微苦，苦后有回甘的，苦味有多浓则与吃的量、三七粉品质高低有关。

但仅仅是苦后回甘这一点就能排除很多作假的产品，因为很多不良商家用来冒充三七粉的东西不具备这样先苦后甜的味道。常见的作假东西有三七的杆茎叶、废弃的药渣或是饲料。三七杆茎叶打粉颜色会非常深容易辨别，废弃的药渣则味道不符合，饲料等闻一闻也不符合。

总之，纯正的好的三七粉的味道就是先苦后甜，这种甘甜跟吃馒头出现的甘甜差不多，因为三七里也有淀粉，在嘴里生成麦芽糖的味道应该都熟悉。

比较有保障的做法还是能够买整个三七自己打粉，不用从味道上再去进行艰难辨别，只是打粉没有机器是不行的，可以先找到附近能打粉的药店确定能打粉，或是自己买个几百块钱的打粉机，自己打粉自己吃才是最放心的，不少客户就是这么做的。