有人拿到三七时，发现它呈现出铁锈红色，好像不太一样，就有疑问：需要洗一下吗？担心这颜色是由泥土附着所致。其实，三七是否需要清洗，得结合具体情况判断，要洗的话也要有方法。

要是新鲜的三七呈现出铁锈红色，可以放心清洗。把新鲜三七放在水中，仔细地清洗、洗刷。新鲜三七在生长过程中，表面可能会沾染一些泥土、杂质，通过这样的清洗方式，能把这些脏东西去除，让三七恢复相对干净的状态，为后续的食用或处理做好准备。

但是，如果是晒干的三七呈现出铁锈红色，情况就有所不同了。通常来说，晒干的三七在加工过程中已经经过清洗步骤，表面的泥土等杂质大多已被去除，此时一般不建议洗了。

不过，有些人心里还是有些不踏实，想要再清洗一番。这种情况下，不建议用水洗，因为晒干的三七质地相对干燥，有一定吸水性，要是用水洗后晒不干，内部容易滋生霉菌，导致三七变质，影响品质和后续使用。

要是实在想清洗，可以用干净的刷子好好刷一下三七表面，这样能在一定程度上去除可能残留的细微杂质，又不会因水分残留带来发霉的风险。