真正的好三七粉价格高昂，这让不法分子看到了一个谋生的方法：用假冒伪劣三七粉冒充好三七粉，然后以低价售卖获取暴利。当大家知道了有假冒伪劣三七粉存在时，就经常看到网上有人询问三七粉该怎么辨别真伪了。

一般三七粉的鉴别方法都是常规的看、闻、尝、泡等，确实用这些方法也有一定的辨别能力，但对于新手来说只靠这些方法确实不能太确定三七粉真伪如何，不敢直接下结论。我们还是先来看看这些方法是什么。

看：三七粉的颜色一般是灰白色、灰黄色、土灰色、绿白色、灰绿色、黄绿色等等。也就是说这些颜色都可能是真的三七粉，因为不同的原因会造成颜色不一样，比如三七粉细度不一样看上去就不一样。只看看颜色难以辨别三七粉真伪。

闻：真三七粉闻起来的气味只能说是浓浓的中药味，这只能自己体会，所以闻气味同样难辨别三七粉真伪。

尝：抿一点三七粉到嘴里，先苦后甜，苦后回甘，苦味不到喉咙就消失，甜味又不是像糖一般浓，这就是尝三七粉的味道。看似这种方法对鉴别真伪很有效，但是多苦才是对的？多甜又是假的，同样说不准，对新手来说还是帮助较小。

泡：把三七粉用温开水冲泡一下，真三七粉明亮透彻，上面有少量悬浮物，底层有沉淀，这是因为三七粉不溶于水。假三七粉容易产生更多的泡沫，整杯水都可能比较浑浊。这个鉴别真伪的方法有一定效果，可是没有买到真正三七粉作为参照物一样难以证明另一杯三七粉的真伪、好坏。

最后还有一个办法，那就是做个试验。三七粉的功效不正是活血化瘀吗？虽然很多植物也有这个功效，但是一般没有三七粉的强，真三七粉肯定有更好的活血化瘀效果。

大家可以用新鲜的鸡血或其他动物的血来证明这一点。可以是往凝固了的动物血里撒三七粉，看血会不会分解，会的话有可能是真三七粉，不溶解或效果差应该是假的。也可以在两碗新鲜血液里一碗撒三七粉，一碗不撒，看撒三七粉那碗是不是不会凝固，以证明它是真三七粉。

其实，从各方面来看，想直接辨别三七粉的真伪都不是那么容易的，需要的是长期的经验和经常能接触真正的三七粉，那些一直接触假三七粉的人突然遇到真三七粉都可能认为是假的。

最好的办法还是自己买一斤没打粉的三七想办法把它打成粉，比如拿去药店打粉，然后好好看看颜色（可能受三七粉粗细不同有影响）、闻闻气味等，这样对真三七粉有一个认识，才能更好的辨别后面买到的三七粉的真伪。