出于不同原因，有人买晒干的三七，而有人就需要买新鲜三七。晒干的三七可以说是一年四季都有，但新鲜的可不一定，所以经常有人问新鲜三七什么时候有卖的？

新鲜三七主要在10月份左右上市，不过从6、7月开始就可能买得到了，到12月次年1月可能也还有，只是这些月份的量少，不会像10月那样容易买。所以，想买新鲜三七的话在10月左右关注文山的三七市场是非常容易买到的。

肯定有人会问新鲜三七有什么用？它能像晒干的这种打粉吃吗？能存放很长时间吗？

其实新鲜的三七是不能存放很久的，除非用来泡酒，这也是新鲜三七的一种很常见的用法。在文山本地很多人家都是放有三七泡酒的，可以把新鲜的三七存放时间变长，也可以让三七的功效融入到酒里，适量喝这样泡出来的酒对身体健康是很有好处的。

新鲜三七除了泡酒其它存放方法都不会很长，所以用来打粉吃方法就不现实，而且新鲜的打粉并不好打，容易粘在机器上。但新鲜三七用来炖鸡、炒肉等吃法味道还是比较鲜美的，这也是为什么有人每年都关注新鲜三七上市情况的原因。

不过，作为一般想要降高血压、改善心脑血管疾病的客户还是推荐买晒干的三七或打好的三七粉就好了，吃晒干的三七打的粉才是比较长远的做法，喝新鲜三七泡酒等方法始终效果会差很多。当然，想试试新鲜三七炖鸡等的味道那在10月份左右关注一下它的上市情况当然可以。