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什么样的三七才是好三七?
发布时间:2018年11月21 09:59
编辑:文山福万家三七
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什么样的三七才是好三七?
一:清洗彻底
三七素有铜皮之说,这是因为经过水洗的三七本色为铜灰色。
二:修剪干净
三七主根是三七的主要药用部位,通常人们说的三七就是指去掉剪口,支根,须根后的主根(三七头)。
三:充分干燥
充分干燥的三七相互碰撞会发出清脆的声音,干燥不彻底的三七容易发生霉变。
四:无破损,无病变
优质三七应无大面积破损,无病变、霉变。
五:内在品质
有效成分达标,农残、重金属及其他有害物质检测合格。
(前四项可以通过肉眼及物理方法鉴别,第五项须专业机构检测)
常见的劣质三七
臭七
产生:三七主根在生长中发生病变、腐烂的三七。
鉴别:臭七干扁,形状不规则,主根上有大面积的黑色物,或组织疏松发白。
危害:含有大量黄曲霉素,有致癌性。
发霉七
产生:干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。
鉴别:表面潮湿,可见绿色、黄绿色霉菌分布。
危害:含有大量黄曲霉素,有致癌性。
裹泥七
产生:把臭七,霉七等劣质三七进行裹泥处理,掩饰瑕疵,以次充好。
鉴别:表面有明显的泥土附着。
危害:打粉时泥土一并进入粉中;劣质三七有黄曲霉素等致癌物,危害身体健康。
打蜡三七
加滑石粉、工业蜡的打蜡三七
加碳粉、滑石粉、工业蜡的打蜡三七
产生:为了掩盖发霉、病变等瑕疵,用滑石粉、工业蜡等对三七进行打磨,增加重量。
鉴别:表面光滑,光照下有反光,手感滑腻;
危害:滑石粉,碳粉,工业蜡为有毒物质,具有致癌性。
戴帽七
产生:为了以小充大,用橡皮筋把三七剪口与三七主根绑在一起,增加重量。
鉴别:仔细检查可以找到橡皮筋勒痕及残留的橡皮筋。
危害:残留的橡皮筋一同打粉危害身体。
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