有人遇到了一捏就能捏碎的三七，当然好奇这样的是好的还是差的。但答案可能出乎意料，因为有可能是好的，也可能是差的，关键还看自己遇到的是哪一种。

先来说一捏就碎的差三七。其实应该很容易自己想到是什么样的，也就是病臭的可以一捏就碎。三七也是种植出来的一种植物，既然是人工种植的肯定就有种的好的也会掺杂种的不好的、病臭的，还可能是管理不当质量出问题的。

病臭了的三七就可能是酥松的软的，捏是能够捏碎的。特别是表面就已经发黑的三七，捏起来软软的甚至像捏橡皮泥一样。而保管不当蛀虫的也是如此，可能里面都空心了，当然一捏就碎。

但是，好的晒干的三七是根本不可能一扭就碎的，连牙齿都咬不动，两个互相敲击还能发出铁块互相敲击的声音。

那前面说的好的三七也可能一捏就碎是什么情况？其实这样的不是晒干的，晒干的捏不动但是冻干的就可能捏得碎了。冻干三七比起晒干的就酥松很多，用牙齿可以直接咬着吃，当然也就有可能捏得碎了。

冻干三七保留的有用成分也更多，但是也要注意是用什么样的三七冻干的，用本来就很小的没多少效果的冻干还不如好好买晒干的大个头的。