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三七粉苦?三七粉怎么喝不苦?

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三七粉苦?三七粉怎么喝不苦?

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发表于:2020年07月02日


很多人在没喝三七粉之前就听说它非常苦,导致有少部分人为此不敢喝三七粉。当然也有人说三七粉不怎么苦,喝几天就习惯了。那到底三七粉有多苦?怎么喝能不苦呢?

三七粉怎么喝不苦

三七粉的味道苦这是肯定的,甚至可以简单的以此判断买到的三七粉质量真假、品质高低。比如买到的三七粉一点苦味都没有那肯定是有问题的。

但是,三七粉苦与其他药材苦又不一样,它在苦之后马上就会出现甘甜的味道。我们从它里面含有的成分来看,苦味主要来源于各种皂苷成分,就是对人体有很好的活血化瘀功效的成分。而甜味主要来源于三七含有的淀粉。淀粉能与唾液反应生成麦芽糖,故能出现甜味。

三七粉怎么喝不苦

了解三七粉为什么苦之后对它的苦味应该就没那么嫌弃了,因为要是没有苦味可能以为着没有了总皂苷成分,而没有这种成分吃三七粉的意义也变得不大了。

不过,既然苦味是真的存在,就会有比较敏感的人受不了,那就需要有一定的办法来减弱苦味或者直接消除苦味。

一般推荐在三七粉中加入蜂蜜、红糖、牛奶等一起吃,能有效降低苦味,但完全消除似乎不太可能,毕竟把蜂蜜、红糖这些东西每次放太多也不见得是好事。对于喜欢酸味的人还可以混合山楂粉一起吃。

三七粉怎么喝不苦

总之,三七粉刚吃到嘴里是比较苦的,但是苦味马上会变成甜味,适应一段时间后是应该能接受这种味道的。毕竟接受了这种味道总比每次去加红糖、蜂蜜要方便,当然,吃得三七苦,换来健康甜更好。

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