很多人是这种情况：常听别人提起三七甚至很多人建议自己吃三七，但是连三七什么样都没见过。所以很多人会在购买来吃之前先了解一下，就会问中药三七是什么样的？常见状态是哪种？

首先是三七由一粒从红色处理后是白色的像豌豆一样的种子种到地里，慢慢长出苗来，白色的种子也慢慢形成了三七的样子。只是太小了，这样的也有人吃，只不过是做菜吃，没有多少效果。

三七之所以叫三七有很多说法，其中有一个说法是它要种三年到七年才有效果，所以三七会被种植三年，种植更多年成本又高很多，而且超过三年生长速度变慢。

种三年后挖出来的新鲜三七就是上图这样的，还有很多须根、大根，这些都会马上就进行分离，留下主根和剪口部分然后晒干。

由于三七是自然生长的，会有不同的形状，但是通常就是两种：长条形和圆形，长条形的叫它萝卜七，圆形的被叫狮子头。不管哪种形状，大小差不多药效就差不多。

剪口这个部分应该了解一下，因为它可能占了整个三七的三分之一重量，但人体却难吸收它里面的成分，所以去除剪口后还能很大个的三七更好。要是问三七什么样的好，那当然就是：买文山产的、不带剪口的大个头饱满三七效果好。