买三七粉有人是敢随意买的，特别是看到一个很低的价格，会想着就算是假的也损失不了多少钱。但更多人还是想把稳一些，毕竟是吃的，所以会尽量了解再买。比如有人问：三七粉必须是什么颜色才好？

能从颜色上直接判定三七粉好不好，那肯定是最好不过的了，简单省事人人都能做到。但是实际情况肯定不是这么简单，必须是什么颜色的三七粉才好的说法当然不存在，如果真存在这种说法，那造假的商家也会尽力去把他们的劣质产品搞成这种颜色的。

所以，应该正确认识三七粉的颜色，通常好的三七粉是呈现灰绿色、灰白色、淡黄色等颜色的，确实不是唯一的。甚至同一个商家卖的产品，再不同时期、不同年份会有一定区别也属于正常。

之所以造成三七粉颜色会不同，其实原因是有多种的。比如两次打粉细度不同也会造成颜色深浅有差异，越细颜色越浅，反之越深。另外是三七个头大小不同也可能有差异，因为打粉会有更多三七表皮一起打，造成颜色稍微深一点。

当然了，有些商家的三七粉颜色比较深或是非常浅，价格又很低，这种产品几乎可以一眼认定是劣质的。冲泡后很浑浊的话更是可以判断是问题很大的，可能都不敢喝。在买的时候就要认准可靠商家了，还是那句话：毕竟是吃下去的东西，保险点、把稳点更好。