对于三七产品常有人好奇地问：“吃的是三七的籽吗？三七花结成的籽效果很好吗？”实际上，对于三七的食用部分，存在不少误解。

首先，要明确的是，三七籽并不是我们日常食用的部分。三七在生长过程中，会开出绿色的三七花，如果一直留着它就能结出红色的果实，这些果实内包裹着的就是三七籽。

不过，这些红色的三七籽并不直接食用。在处理过程中，七农会将果实外层的红色部分去除，留下里面白色的种子。但即便是这些白色的种子，也不是用于食用，而是作为种植新三七的种子使用。

那么，真正食用的是三七的哪一部分呢？答案是三七的根部，主要是三七的主根。在网上搜索三七的图片时，看到的那些形态各异、颜色深浅不一的块状物，就是三七的主根。三七主根富含多种营养成分，经过加工处理后，可以制成各种三七产品，比如常见的三七粉。

此外，值得一提的是，三七花在未结籽之前也是可以食用的。三七花的效果其实也非常好的，也是不少人平时养生保健等的首选。

所以，想要吃三七产品有好的用途，还是要选好的三七主根，或是好的三七花也不错。认准可靠的商家，避免买到作假的三七产品。