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怎么挑选三七好坏?怎么鉴别好坏三七?

发布时间:2020年02月24 17:55

编辑:文山福万家
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三七时最好能够自己有鉴别三七好坏的能力,这样才不至于买到劣质三七而不知道。特别是直接买三七粉的人,连看三七是好是坏的机会都没有,自己吃的是什么样品质的三七也不知道,确实是对自己不太负责任的。下面简单教大家挑选好的三七排除坏三七。

怎么挑选三七好坏

首先,好三七尽量大,相应的坏三七就会很小。好的三七都是有头数的,所谓头数就是一斤三七有多少个,就是多少头的。如一斤三七有20个,这些三七每个都是20头。如果40个才组成一斤,那么每个都是40头。头数越小的三七越大。有头数就是每个都有对应头数,每个三七都差不多。而那种120头以上无数头那些小三七就非常不值得购买,药效比较差。

其次,好三七在大的基础上还应该有个前提条件:不带剪口。也就是说要同样不带剪口的三七比较大小才有意义。剪口并没有毒害,但是对人体健康的帮助也不大,直接吃不能吸收它的有效成分。故带剪口的三七价格便宜,功效比不带剪口的同头数三七当然也要差很多。

怎么挑选三七好坏

另外,好三七内部均为墨绿色,有明显菊花心,坏三七则会发黑。如果是表面有黑的地方,那可能是磨损造成,并不影响食用。但是内部也有发黑的一块或整个发黑,那就一定是有问题的三七了。有可能是臭了或者病了,当然就不能食用了。

还有,好三七不打蜡,坏三七通常是打蜡的。打蜡原本可以帮助三七延长保质期,但却被大多不良商家用来掩盖臭的、病的三七,以至于欺骗过许多消费者,故打蜡三七最好不要买。

怎么挑选三七好坏

再有,好三七是饱满的,坏三七会有干瘪的情况。一般市面上售卖的主要为春三七,而干瘪的为冬三七。冬三七就是留下来等种子成熟后才挖的三七,春三七则是在三七花没结籽之前就挖出来的三七,保留了大多水分和营养,故而饱满,与冬三七的干瘪对比明显。

最后,好三七最好就是人工种植的。这是因为有人会拿“野生三七”售卖,但其实野生三七就算有也非常少,最接近的也是仿野生种植的。千万不要被人用只种植了一年的三七籽条欺骗,这肯定属于坏三七,因为药效不足。

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