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三七表面、断面、内部是黑色的问题

发布时间:2020年03月02 17:23

编辑:文山福万家
来源:http://www.fuwj.com/

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买到三七时大家应该好好检查,看看三七有没有什么问题再打粉。当然,直接买三七粉的人就很难知道打粉前的三七有没有问题了,这就是建议不要直接购买三七粉的原因。

三七断面墨绿色

如果买到的三七表面、断面、内部等有黑色的情况,那么意味着什么?是不是都是有问题的三七?

买到三七后肯定是先看表面,看看有没有发黑的情况。如果表面看起来都正常,全身是灰铜色,一般三七有问题的可能性也不大。如果三七表面发黑的话也不用太过心急,这时需要把三七敲开来看,如果里面的断面都是墨绿色,内部都没有黑色的情况,那么这个三七可能只是运输、清洗等时候磨破了表皮。这样的三七当然是不影响食用的。

没问题的三七

如果敲开后断面呈现黑色或者内部有一部分已经变黑、变臭,那这种三七当然就是臭七或者病七了,不能再打粉食用了。

所以鉴别一个三七好坏,并不是直接看表面的,主要还是看三七内部有没有问题。好的正常的三七内部都是断面呈现墨绿色,有明显菊花纹理,内部不会有臭掉、黑掉的部分。一般也不是每个三七都需要敲开去看的,臭的、病的三七通常也会体现在表面上。

优质的三七

这里还是要向大家说一句:不要买打蜡的三七,虽然现在打蜡三七比较少了,但是还是有可能碰到。打蜡的三七给三七表面打上了一层蜡,那就很难直接从表面去判断三七的好坏了。况且,人们吃那些蜡也没有什么好处。

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