买三七粉很怕买到假的，这是每一个买三七粉的人都担心的问题。大家也想出了各种各样的问题，想要用各种方法鉴别三七粉的真假、好坏。

其中有人会问三七粉什么颜色的真？好的三七粉是什么颜色？也有人问好的三七粉是什么味道？好的三七粉和差的味道尝起来是不是一样的等等。关于从三七粉的颜色看三七粉真假好坏的问题，我们也有文章介绍过，大家可以看看：《真的好的三七粉是什么颜色的？》。

至于说三七粉好的与差的味道当面的问题，可以和大家说，有可能是一样的味道，也可能差距非常大。

说它味道可能一样，是因为比较起三七粉的好坏来有不同标准，比如用20头的三七粉和120头的三七粉比较，120头的在20头面前真的要算非常差的品质了，但它们的味道真正尝起来不会非常明显，最多苦味有一点差距，因为造成苦味的是三七粉里的皂苷成分，20头的皂苷明显要多一点。

另外品质比较差、差得很明显的三七粉就是不良商家用其他东西混合的，比如有米粉、面粉，甚至猪饲料、鱼饲料等东西，这些东西兑出来的“三七粉”吃起来自然与好的三七粉味道是不一样的。

总之，从味道上辨别三七粉的好坏、真假也不是那么容易，不与三七粉接触时间长一点的人很难鉴别出它的好坏。既然如此，何不想想简单有效的买到好三七粉的方法呢：完全可以买三七自己打粉或拿到药店去打粉的，鉴别三七可就比鉴别三七粉容易得多了。