买三七会看到一些不太能看懂的词，比如“多少头”很多人不清楚指的是什么，再比如有的商家说自己的是水洗三七，当然就会好奇是有的三七不洗吗？那岂不是很脏？强调水洗三七的意义是什么？

首先简单介绍一下三七多少头指什么，多少头三七其实就是一市斤有多少个的三七，因为三七是用个头大小分等级的，一市斤个数少的那就个头大，比如20头的三七就是一市斤20个的，比一市斤30个的30头的大，所以是头数少的才更大更好。

现在来看水洗三七强调出来有什么意义，其实现在的水洗三七强调起来没太大必要了，因为与之相对的打蜡三七现在很少见，市面上很少有了。但是既然还有人问，还有人会偶然碰到，那了解一下也是最好的。

所谓的水洗三七，当然就是直接用水洗干净、晒干就没有做多余处理的三七，看似没什么但要是知道打蜡三七是什么就觉得这么强调还是有意义的。

所谓的打蜡三七也很好理解，从字面上看就能联想到汽车打蜡等，确实是这样的，三七也能通过打蜡看起来更好看、摸起来手感更柔和，而且用的蜡可能是食用蜡。

但是，往往都是有问题的三七才有会打蜡，比如有病臭的三七通过打蜡遮盖住发黑的瑕疵，让不懂的人购买打粉食用。而且也发现有些人用的蜡是不安全的。

既然如此，三七当然要买不打蜡的天然水洗的，这样就突出了强调水洗三七的必要性。虽然现在打蜡三七少了，但是购买的时候还是注意一下，那些光亮手感很好的三七可能内部并不好，金玉其外败絮其中的存在着。