市场上都是干三七，新鲜三七怎么吃你知道吗？

新鲜三七跟简称鲜三七。每年10月份的前后是采摘三七的最佳时节，这个时候摘除的三七根饱满，品质也是最佳。

新鲜三七可炖鸡煲汤，主要功效补血、强身健体、增强免疫力等。

新鲜三七药用：将新鲜三七采摘后，将三七根进行清洗，就可以洗掉三七表面附带的泥土。这时的新鲜三七活性成分较高，药性较好，如果用新鲜三七来泡酒，效果很好，三七酒具有散瘀止血，活血通络的功效。三七酒制作方法：将新鲜三七洗干净以后，按照一定的比例和酒混合浸泡成的酒成为三七酒。新鲜三七和白酒的比例一般为1：10（参考），或者根据个人的饮食习惯来搭配均可。常用于跌倒瘀血、跌打损伤、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症状。

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