三七有哪些吃法？最熟悉的应该是把三七打成三七粉后食用了。其实目前三七的吃法还是比较多样的。下面看看各种三七的吃法：

1、三七粉——目前最受欢迎的方法

三七粉食用起来比较方便，直接放进嘴里冲服或者开水冲泡饮用都比较方便，这是它的特点。另外三七粉更容易吸收，特别是现在出现的三七超细粉，因为增大了与肠胃的接触面积，越细越容易消化。再加上保存也容易，使得三七粉成为首选三七的食用方法。

2、古老方法：切片食用

三七切片来食用有很长的历史，但是晒干的三七想要自己切片是很难的，用机器切片并不是什么问题。不过因为切片三七食用不方便或是不便于食用，保存相对麻烦（比三七粉要更大的容器）、等使得这种食用方法已经淡出人们视线。

3、三七药片（压片）

三七压片就是用三七压制而成的，与其他西药一样的颗粒型的三七。这种方式确实比较好，有三七粉的所有优点，但是怎么不推荐呢？这是因为不同的三七的价格差距大，药效也有很大区别，所以三七压片到底是用好的三七打的还是差的三七打的很难证明，所以不推荐买三七压片。

4、冻干三七

可能很多人还不知道冻干三七，它是新出现的三七处理技术。区别于以前的直接晒干和用器械烤干，它是用比较先进的机器对三七降温到零下40多度干燥的方法。营养物质等得到最大化保存，效果好，可像吃饼干一样直接食用，也可以自己打粉。但是目前仍然是大企业才有能力这么处理，所以认知度也不高，购买也还不普遍。

综合来看，还是直接食用三七粉的好。