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三七是什么?为何说三七全身都是宝?

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三七是什么?为何说三七全身都是宝?

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发表于:2019年12月19日


三七,在大家印象里就是那个很像人参的植物吧?它确实和人参有很多相似之处,既然人参都那么珍贵,三七又怎么会差呢,下面为大家介绍一下为何说它全身是宝。

三七全株图

首先是最上面的三七花或者三七种子——红籽。三七花一直留着不采摘,到2月份左右可以收获红籽。若是不能种子成熟就把三七花采摘回来,它也是一味很好的药材,实验证明它所含的皂苷含量是整株三七中最高的,只是因为利用面没有三七主根那么广而没得到更多人食用。

三七花下面就是三七叶和三七杆,它们的功效是比较差的,不过如果拿叶子泡水喝也还是有一定作用的,只是比起其他部位要差得多而不被推荐。

杆最底部连接的是三七剪口,这个部位一直是比较有争议的部位,因为它虽然含有很高的有效成分,但是却因为存在形式的原因人们直接吃是很难起效的,一般只能卖到药厂提炼加工,做成其他产品售卖。所以买三七最好不要买带剪口的,同样的大小的三七,带剪口的与不带剪口的价格有一定差异,请大家注意。

三七剪口

剪口连着的就是平时售卖的三七主根了,像前面所说,它的皂苷含量还没有三七花、剪口的高,但是能被很好的消化吸收和利用面广,是最受欢迎的部位,买三七也主要就是买这个主根。

主根上会有很多大根和须根。须根比较多,大根相对数量少。它们也都含有有效成分的,只不过量比较低,常用来煲汤、做成菜肴。

三七主根

大家在购买三七时如果碰到不良商家,他们会用三七的其他部位打粉充当三七粉售卖,虽然也有一定功效,但是效果肯定差得多,请大家认准多年、有信誉保证的商家购买。


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