买到三七粉时，可以看看它的细度如何、颜色如何，闻闻气味是不是有浓浓的中药味，抿一点尝尝是不是先苦然后又回甜，这样简单的鉴别一下买到的三七粉的品质如何。

很多人想着从颜色上就能分辨出三七粉的好坏、真假来，以至于常常有卖家问，三七粉绿色的好还是白色的好？或者灰色的好等等。在此就要给大家介绍一下三七粉的颜色与三七粉的品质到底有没有关系。

其实想简单的从三七粉的颜色上来分辨它的品质如何，是比较难的，比如简单的用30头三七打粉和20头三七打粉，就很难看出来哪个三七粉是多少头数的打的。

三七粉的颜色也受到了很多因素的影响，比如：三七粉打的粗细不同看上去颜色也是不同的，因为三七的外表皮打得不是很细的话就容易看到它把三七粉整体影响偏红色或绿色。三七洗得一般或很干净打出来的三七粉颜色肯定也是不一样的，其中会混入少量杂质影响颜色。还有红土种植的三七与黑土种植的三七也稍微有一点不同。

有人说冲泡后来鉴别，冲泡后同样受到三七粉粗细影响、静置时间长短不同颜色也在慢慢变化。总之，从颜色上说三七粉是绿色的好还是其他什么颜色的好，都不准确。

当然，就算颜色有偏差，但是它还是围绕这几大色系来的，主要是绿色、白色、灰色、褐色。一般也就是这几种颜色的组合颜色才正常，如绿白色、灰白色、灰绿色等。太白、太绿、太会的三七粉都有可能混入了其他东西。

鉴于从三七粉颜色上难以辨认真假、伪劣，建议大家尽量从商家那购买三七，自己拿到药店打粉会是比较好的防止买到问题产品的方法。