三七粉有甜的吗?甜的好还是苦的好?
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三七粉有甜的吗?甜的好还是苦的好?

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发表于:2020年03月17日


三七粉前很多人都会了解一下三七粉的作用与功效是什么,对自己的健康有没有很大帮助,然后会进一步了解三七粉是什么颜色、气味等。当了解到三七粉的味道时,看到别人说三七粉很苦,就会想自己恐怕吃不了,有没有带甜味的三七粉?

三七粉的味道

现在的人要说谁很能吃苦,已经和老一辈人比不了了。三七粉有点苦味都能让很多人望而却步,也才会有人希望这些中药材都能带甜味。那么三七粉有甜的没有?甜的好还是苦的好?

正宗三七粉的味道,一定是吃进嘴里的时候苦,一、二秒钟过后才出现甘甜,有一种吃馒头时出现的甜味。这是由于三七粉里含有三七皂苷和淀粉造成的。

三七粉的味道

三七粉进入嘴里,三七皂苷就呈现出一阵苦味,但在下咽的过程中淀粉就与唾液反应生成了麦芽糖,这些糖肯定就是甜味的,这些甜味迅速盖过了皂苷的苦味,嘴里也就不再苦了。这一个过程被形容成:三七粉苦,但苦不过喉。

所以,要是一来就是甜味的三七粉,那必定是有问题的,这是敢肯定这么说的。因为三七粉市场比较混乱,很多不良商家用面粉、米粉等掺杂在三七粉里卖,或者用米粉和其他东西混合成“三七粉”来欺骗消费者。

三七粉的味道

总之,大家买的三七粉吃上去只有甜味,没有开始的苦味的话,那就一定是买到假三七粉了。为了避免这种问题,建议大家最基本的是不图便宜,别买几块钱、几十块钱的三七粉。另外还别图方便直接买三七粉,应该自己买三七打粉或者拿去药店打粉,虽然麻烦一点、打的粉可能会粗一点,但是总比吃到假的好。

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