三七是什么植物？三七这种植物长成什么样？有什么特殊的地方？这些关于三七的很多知识很多人都不了解。有人会觉得知道吃三七粉对自己有用就行，也有人会想多了解一下，对三七有更多植物学相关知识的了解。

如上图就是一株完整的三七，可以看到大家吃的三七是长在最下面的，也就知道了它是长在土里面的，而不是很多人以为的三七长在藤上，那应该叫藤三七，如下图所示。

从三七植物的上面开始看，最应该了解的是它的花，也就是三七花。三七花含有很高的皂苷成分，所以它用来讲高血压、高血脂等效果也是比较好的。

三七植物肯定是有叶子的，但是三七的叶子与某些人吃过的凉拌三七、煮三七肯定是不一样的，需要认清下面这个才是真正的三七的叶子，其他类型的能吃不能吃、有没有活血化瘀的功效是不确定的。

三七叶或三七杆下面就是叫剪口的部分了，剪口里含有的有效成分也不少，可惜的是直接吃难以吸收，故好的三七是要把剪口去掉的，当然价格也就变高了。

现在来到三七主根了，新鲜的三七主根上还会有须根、大根。这些根须是没有太大功效的，一般做菜吃比较合适。

至于主根，就是人们买三七买到的部位，越大的主根效果会越好，因为可能是年份更长、营养物质足够的。但目前能买到的再好的三七一般也就是种植了3年、4年的，有些商家胡乱说的其他很长的年份并不可信。

这就是三七植物的简单植物学知识，其实还有很多相关的知识没有提到，有兴趣的话可以继续在本网站里找到三七的知识栏目进行了解。