如果有人向大家说凉拌三七很好吃，还有非常好的活血化瘀功效，可以降高血压、高血脂等，大家会不会信呢？可能信的人很多，因为三七确实有这种功效。但是，想想也知道大家被骗了，为何？

凉拌三七确实有部分人吃过，甚至有些地方吃过的人很多。但是要来到文山这个盛产三七的地方到餐馆里点一份凉拌三七的话，恐怕会被取笑，要是解释说是吃后能活血化瘀的那个凉拌三七，更是会被当做在开玩笑。

在这个盛产三七的文山本地，三七的吃法是很多，比如三七炖鸡、三七泡酒等，但是凉拌三七的吃法没人能接受。其实原因很简单，文山的三七与大家所想的能凉拌的三七根本就不是同一种东西。但是具有活血化瘀功效能降高血压的确实是文山三七，大家吃着不是文山三七的植物却想要它的功效，可能吗？

大概大家想要找的能凉拌来吃的三七是上面图中这种吧？但有那么多人吃过有几个好好了解一下它的真名叫什么呢？又有几个真正靠吃这个降血压了呢？

其实，大家说的凉拌三七更多的是指牡丹吊兰这种植物，可惜的是国家承认能作为菜食用的名单中连它的名字都没有。一般就是养来做观赏植物的而已，要说拿来吃并且有活血化瘀的功效，那不是会被文山人笑话吗，至少连名字都叫不正确就说它有活血化瘀的功效了。

而真正的文山三七是不可能有凉拌的吃法的，新鲜的三七直接吃也不太可能，用来泡酒、炖鸡是最好的做法。而晒干的三七想直接吃根本咬不动，也就不要提能凉拌了。

大家想吃凉拌三七可以理解，毕竟商家、饭店要叫这个名字，但是背骗说有活血化瘀的功效那与自己的认识也有一定关系了。