在很多人看来，三七肯定有好的坏的，而好坏之分就是病的、臭的不好，没病没臭的就是好三七。从一定程度上看确实不病不臭的就是好三七，但是三七的好坏之分肯定没这么简单，还有其它方面。

三七除了会病会臭之外，也会有饱满的和干瘪的，不用多想也知道是饱满的三七会更好。饱满的被叫做春三七，干瘪的通常是冬三七。冬三七之所以干瘪主要是因为它在冬季还培育了种子，把自身的养分、水分等给了种子生长，所以自身干瘪且效果差，相比之下春三七就好多了。

三七不病不臭还饱满得到保证，还需要保证三七个头不至于太小，个头太小的三七可能种植年份短、没有足够药效。毕竟三七是种植三年才有不错效果的药材，种三年后个头会大很多，所以买三七要看个头大小。

怎么确定每个三七的个头到底是多大？不看到三七也能表述清楚三七的个头大小呢？这里是有一个单位的：头。三七有各种头数，比如20头、30头等等，多少头就是多少个加一起有一市斤的，头数越少当然凑一市斤需要的个数越少，也就说明个头越大，即20头是比30头大且好的。

三七个头有大（头数少）又不病不臭，还饱满的就一定非常好了吗？这也不一定，因为三七还有一个剪口的部分会增大体积、重量，但是人体却难吸收它里面的成分，所以是要去除剪口后还能保证个头大、不病不臭又饱满的三七才好。

不带剪口的三七也叫滑头三七，所以买到文山福万家售卖的这种大个头、不病不臭饱满滑头春三七才是买到了好产品。