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文山三七国家标准分类等级目录

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文山三七国家标准分类等级目录

三七粉网

发表于:2018年10月31日


文山三七国家标准分类等级目录

本标准规定了文山三七的原产地域范围、术语和定义、要求等,适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的文山三七。


【文山三七】是指在中国云南省文山州境内,海拔1200m~2000m,按规范技术种植、采收的五加科人参属植物三七的根、茎叶、花及其初加工品的三七粉和三七切片。

【三七头】表示三七大小专用规格单位,指重量为500克(1市斤)干燥三七里面所含主根个数。

【剪口】经加工后根茎的俗称。

【筋条】中部直径大于0.4cm支根的俗称。

【毛根】须根及中部直径小于0.4cm支根的俗称。

【春三七】摘除花后采挖的三七。

【冬三七】留种后采挖的三七。

【三七花】三七花序的干燥品。

【三七茎叶】三七植株茎和叶的干燥品。

【三七粉】三七根部经粉碎后的初加工制品。

【三七切片】鲜三七主根经切片干燥后的初加工制品。

三七粉

【三七采收】

种苗:种苗收获根据移栽的时间而定,为12月中下旬至翌年1月中下旬采挖。

果实:当三七果实颜色由绿转为红色,并具光泽时即成熟,可分批采摘、分批储藏。储藏方法:三七果实采收后即洗去果皮,湿砂保存备用。

三七花:三七花的采收年限为二年生以上,采收时间为7月至8月,方法为当花?生长至5cm左右的花蕾时人工采摘。

根部:三七根部的采收年限为三年生以上,不留种三七根部的采收时间为10月至11月,留种三七根部的采收时间为摘除果实后20天~30天。

三七茎叶:两年生三七茎叶的采收时间为12月至翌年2月,三年生以上与根部的采收同时进行。


【感官指标】   三七主根呈类圆锥形或圆柱形,长1cm~6cm,直径1cm~4cm。表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。体重,质坚实,断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色,木质部微呈放 射排列(俗称菊花心)。气微,味苦回甜。

春三七:外形饱满,表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色,木质部菊花心明显,无空穴。

冬三七:外形不饱满,表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色,木质部菊花心不明显,多有空穴。

筋条呈圆柱形,长1cm~6cm,上端直径约0.8cm,下端直径约0.3cm。

剪口呈不规则皱缩块状及条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心呈灰白色,边缘灰色。

   三七花呈半球形、球形或伞形,直径0.5cm~2.5cm,总花梗长0.5cm~4.5cm,圆柱形, 常弯曲,具细纵纹。展开后,小花柄长0.1cm~1.5cm。基部具鳞毛状苞片。花萼黄绿色,顶端5齿裂。剖开观察,花瓣5,黄绿色。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚,基部合生。质脆易碎。气微,味甘微苦。

三七粉为灰黄色或浅黄色的细粉,细度350μm以下。

三七切片的纵切片呈长类圆形或不规则片状,横切片呈圆形。


【等级与规格】

规格:分为20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、无数头、剪口、筋条、毛根、花、茎叶十四个规格。

等级:分为优质品和合格品两个等级,其中120头、160头、无数头只设合格品等级。


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