生活中肯定会遇到这种情况：有的东西放很久才想起来，但已经过了保质期，这时有人会坚决把它扔了，但也有人舍不得。对于三七粉也是如此，就有人问：三七粉过保质期一定不能吃了？

其实应该都有这种感受：有些东西变质不变质与包装上面所写的保质期可能不一定相关，比如有些东西虽然保质期写很短，但是过期了根本看不出任何变质情况。当然，这是为了安全，有必要这么做。

而三七粉的保质期一般与变质与否同样关系不是非常大，是与保存方法有很大关系。

比如三七粉的包装上写的保质期是3年，但如果这些三七粉一直是密封的，买到手就没让它接触过空气，那这种的三七粉过了保质期也很可能不会变质，质量没变效果也不会变，也不存在影响健康的说法。

但是，虽然包装写的保质期是3年，自己的保存方法去不当，是一直让它暴露在空气中，那这种存放的三七粉可能几天就变质了，根本不可能再放3年。

所以，三七粉到底是不是变质不能吃了，主要是看保存的情况。但是问题在于很多人不会判断三七粉到底有没有变质，也没有一个非常确切的方法能很准确的判断变质没有，这才建议大家过期的三七粉确实是不应该再吃，特别是保存不是很好的更是不能吃。