还可以用三七煲汤？当然可以，这可是种植三七的人每年都会有的做法。不过，并不是一般人想的那人用平时买到的三七直接煲汤，因为平时买的是晒干的，通常用来煲汤的是新鲜的。那煲汤时可以搭配什么呢？

首先，新鲜的三七平时也可能买到，但是主要集中在10月份左右，特别是10月底会大量上市，购买起来更方便、更好选购，这时的价格当然也更合适。

三七煲汤不一定要非常大个头非常好的，一般个头的就差不多了，这样煲汤更容易。个头过大可以切片等再煲汤，小个头的不用处理洗净即可。

至于三七煲汤要搭配什么，最常见的就是鸡肉了，也就是三七炖鸡是最常见吃法，在煲鸡肉汤时还可以加入枸杞、天麻等产品，是可以随意加入的，看自己喜好添加即可，通常都不会有冲突的情况。

三七其实是比较容易熟的，不用担心鸡肉熟了三七还没有熟，吃的时候也不用剥皮等，直接吃就行。

至于三七煲汤的作用效果，这就是大补的汤了，要是不适合大补的情况还是慎重吃为好。要是身体贫血、低血压就更适合吃，毕竟《本草纲目拾遗》里是这么记载的：人参补气第一，三七补血第一。

既然是大补的，吃起来也就要有节制，根据自身情况一个星期吃几次要控制好。这涉及到三七的生吃与熟吃，可以看这篇文章了解：《三七粉怎样算生吃？什么吃法又是熟吃？》