稍微了解柿子成分的人就知道，柿子含有鞣酸，因此通常不建议与牛奶等食品同时食用，以免产生不良反应。鉴于这一点，不少服用三七粉的人也会产生疑问：吃柿子会不会对三七粉的食用产生影响？

事实上，三七粉在服用过程中，会促使胃酸分泌增加。当胃酸与柿子中的鞣酸相遇时，可能会发生凝聚作用，进而形成胃柿石。胃柿石可能会引起胃部不适，严重的话胃部还会有更严重的健康问题。

不过，这种情况的出现是有条件的，即胃酸量和鞣酸量均需达到高一点的水平。

其实，熟透的柿子中鞣酸含量相对较低，因此，在食用熟透的柿子后服用三七粉，通常不会产生明显的冲突。尽管如此，对于某些敏感体质的人来说，为了确保安全，还是建议在食用柿子后间隔半小时左右再服用三七粉。这样的时间间隔可以有效降低胃酸与鞣酸相遇并发生凝聚作用的风险，从而避免可能出现的健康问题。

当然，既然如此，柿子一般也是不建议多吃的，特别是没有熟透的柿子更是应该少吃为好。

总之，虽然理论上食用柿子后服用三七粉存在一定风险，但实际情况往往取决于柿子的成熟程度以及个人的身体状况。如果有这方面的担心，把三七粉和柿子间隔一段时间吃就行。