有不少人感叹想简单的买点三七吃，竟然还要了解这了解那的。确实买三七要了解的东西不少，如果不了解只靠商家说这是好的产品那自己也不敢太相信。三七需要了解滑头、戴帽等区别，哪种好呢？

三七是种植出来的植物，种植三年或四年后有了不错的效果就从地里挖出来，这时它们都是戴帽的，也就是所谓的戴帽七。因为这时候每个三七上面的剪口这个部分都还在，而剪口也叫芦头、羊肠头，有这个部分的三七就被叫戴帽七了。

经过后续的各种处理，比如分离须根、大根、晒干等，有些三七是分离了剪口的，这样的三七就被叫滑头七。所以滑头七和戴帽七的区分很简单，就是看剪口还在不在上面。

至于哪种好，当然是看分离剪口有什么必要就知道了。剪口这个部分虽然含有很高的有效成分，甚至证实是存储有效成分的部分，但人体却难以吸收这些有效成分，所以吃多少也没有太大效果，最好还是去除为好。而药厂是能提炼它里面的有效成分的，卖给药厂是不错的选择。

既然不带剪口的滑头三七是更适合人们利用的，剪口也可以卖给药厂，为什么还有戴帽七卖呢？这主要就是同样大小的滑头七和戴帽七价格差距会不小，毕竟分离下来的剪口卖给药厂的话并不能卖很高价格。

所以，有些商家为了让客户觉得自己的三七便宜直接卖带剪口的会更吸引人，特别是不懂戴帽七和滑头七的客户。既然如此，在购买三七时不要一味看价格，还有看看品质，好品质的贵一点但是对人体健康更有效，还不至于吃剪口那部分增加肠胃一定的负担。