有多少人是因为说三七粉很苦而没有选择吃三七粉的？估计是很少，毕竟三七粉的作用与功效确实对人体的健康帮助很大，但再怎么有帮助也掩盖不了三七粉苦的事实。有人会问了：有不苦的三七粉吗？或者怎么吃能让它不苦呢？

三七粉苦是一定、肯定的，要是买到不苦的三七粉，那赶快停止食用吧，没有这种三七粉，这只有一种可能：买到假三七粉了。让三七粉少苦一点是比较现实的，想让它完全不苦，那估计药用价值也会大大降低或者没有了。

这是因为三七粉之所以苦，主要是因为含有很多皂苷成分，正是这些成分造成的苦味。但也正是这些成分进入人体后帮助清理血管、降低血液粘稠度、提高血液细胞活性的，少了它们自然吃三七粉也就没有了太大作用。

值得高兴的是，三七粉除了功效好但很苦的皂苷外，还含有淀粉，懂的人就知道了，淀粉会与唾液反应生成麦芽糖，既然是糖就会有甜味，所以吃三七粉才会是很魔性的入口苦，1、2秒后就变甘甜。

总之，吃三七粉开始是苦的，后面就会变甜了，这种味道其实也很好适应的，吃上几次三七粉可能还会觉得这种味道很有特点而喜欢上它。当然，若是一直难以适应，那在三七粉里加点蜂蜜、红糖、山楂等都是可以的，这些物质不会影响了三七粉的作用与功效的发挥。就看自己能不能、喜不喜欢吃这些东西。

还是那句话说得好：三七粉苦，很正常，不苦的才不正常。吃得三七粉苦换来健康甜！