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三七怎么分辨好坏?鉴别三七好坏的方法

发布时间:2020年02月29 17:05

编辑:文山福万家
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三七前大家有没有简单学过怎么分辨三七的好坏?如何鉴别三七好不好呢?为了买到好三七,吃起来对身体更有帮助,学习一下这些方法还是很有必要的。

三七剪口

1、从三七剪口分辨好坏。剪口这个部位也叫芦头,是和三七主根连在一起的一个部分。其也具有较高的有效成分,可惜的是直接吃是难以吸收利用它的有效成分的。故剪口不值得购买,带剪口的三七也就便宜。当然,即便再便宜,剪口买回家也是没用,实属浪费。

2、从三七大小分辨好坏。这与买许多种类的蔬菜一样,大的营养成分占比更多。大三七里含有的有效成分占比高,则吃的量比小个头三七少也见效更快。一般是以头数来衡量三七大小,其关系是头数越小的三七个头越大,也就是成反比关系。

三七头数

3、从外观判断三七好坏。一般三七都是呈现青铜色的,不会有黑色,如果有的话要就需要把三七敲开看了,内部也呈现黑色的话这个三七就是有问题的,一般是臭的、病的三七。如果只是表面黑,内部依然呈现墨绿色,菊花纹理也明显,那三七一般只是磨损了,影响不大。

4、从打蜡与否判断三七好坏。虽然打蜡可能是出于想延长三七保质期的目的,但是很多不良商家却用它遮盖上面说的病的、臭的三七。其实三七晒干的话保质期在不打蜡的情况下也有35年,所以大家见到打蜡的三七一般认为是“坏三七”就行。

打蜡臭三七

5、从饱满程度判断三七好坏。好的三七肯定是饱满的,通常称为春三七,不是春天挖的三七,而是三七花没结籽就采摘,后面把三七就挖出来,这种三七保留了药效、水分、营养等,故而饱满药效高。而等三七花结籽并成熟后才采挖的三七就把营养给了种子,自身干瘪药效不足,称为冬三七,肯定干瘪的冬三七就不是好三七了。

春三七与冬三七区别

一般学会这些鉴别方法就能应对简单的鉴别三七好坏了,如果碰到其他情况也可以继续在我们网站搜寻答案,比如少见的胶水三七我们也是有介绍的。

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