在买三七粉之前很多人肯定会先进行一下了解，最起码的作用效果要有个了解。也就会了解到三七粉的味道，很多人都说它是苦的，有甜味也是在之后出现。但自己买后怎么尝起来不苦呢？

不苦的三七粉有吗？市面上确实有的，但这明显不符合大家对三七粉的认知，就连一直与三七打交道的商家可能也会觉得奇怪。其实很简单，可能是买到了有问题的三七粉，才造成的一点苦味都没有。

大部分人吃三七粉当然是想要利用它的功效，帮助身体恢复或是保持健康，而要有这些功效作用肯定离不开三七里面含有的各种有效成分。经过研究证实，三七里含有很多种皂苷成分，就是这些皂苷能帮助促进健康，但它们也被证实味道是苦的。

所以说不苦的三七粉可能就没有对人体健康有帮助的成分，那么这样的三七粉吃起来还有必要吗？估计根本起不到对健康的任何帮助，甚至是影响健康的。

有些不良商家会用其它东西打粉冒充三七粉，所以吃起来没有苦味，这时就要多注意了。但是即便是真的三七粉也不至于是非常苦的，大部分人肯定能接受，因为它是苦后回甘的，要是太苦没有什么甘甜也值得怀疑质量。总之，味道是不能具体判断三七粉的质量的，不应该依赖这种判断方法。