很多购买食用三七的人都可能不知道在卖家这里还有春三七和冬三七的说法。那么所谓的春三七和冬三七是春天采挖的三七和冬天采挖的三七吗？

其实不是这么来区分春三七和冬三七的。春三七指的是三七花被采摘后挖出来的三七，而三七花采摘在8月份左右，所以春三七是在8月到10月份左右采挖的三七。这时后的三七花还是花蕾，也就是平时能买到的三七花。由于这时的三七花还没有吸收太多养分，三七也还保留着大部分养分，所以功效也是比较好的。

而冬三七就是一直留着的三七花结籽并成长为下次栽种用的种子，采摘这些种子后才挖的三七，一般在12月左右。可见这些三七的养分都输送给了三七花养育种子，所以这种三七挖出来晒干都是很干瘪的，药效也是大不如春三七的。客户一般也能一眼看出来饱满的春三七和干瘪的冬三七。

不过，要是买三七粉可就不好说了。所以买三七一般还是建议买三七头，自己打粉或者拿去药店打粉都是可以的。文山福万家希望大家都能买到好的优质三七，这样对自己的健康才更有保证。